Appelé aussi Lentin des chênes, ce champignon asiatique consommé frais, séché ou en poudre a de nombreuses vertues :
- Il renforce et régule le système immunitaire,
- combat les infections virales,
- lutte contre la fatigue,
- améliore la circulation sanguine,
- puissant antioxydant,
- prévient les maladies cardiovasculaires,
- aide à guérir les maladies du foie,
- favorise le transit
- réduit le cholestérol
- est riche en vitamine D
- est utilisé dans certains pays pour lutter contre le développement de cellules cancéreuses
Attention, en manger cru peut provoquer des lésions cutanées. Bien le cuire et ne pas en consommer si vous êtes allergiques aux champignons.
Il est aussi contre indiqué en cas d’hyper-éosinophilie et pendant la prise d'anticoagulants.
On peut le cuisiner de différentes manières : au wok, en poêlée, en soupe...
Alors faites-vous plaisir, mettez de l'exotisme dans votre assiette!
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